Low-Carb BBQ-Sauce

Warum dieses Rezept gut passt

Zutaten & Vorbereitung

• 200 g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 kleine Prise Chili
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1–2 TL Erythrit oder ein paar Tropfen SüßeBei Amazon ansehen
• Optional: 1 TL Worcestersauce (falls verträglich)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und gut verrühren.
2. Die Sauce bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
3. 10–15 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Mit Salz, Pfeffer und optional Süßungsmittel abschmecken.
5. Die Sauce abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.
6. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von etwa 1 Woche verbrauchen.

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Tipps

Achte auf individuelle Verträglichkeit und süße nach Geschmack.

Du kannst die Schärfe der Sauce durch die Chili-Menge individuell anpassen. Wenn du Worcestersauce verwendest, überprüfe die Zutaten auf Zucker. Lagere die Sauce im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb einer Woche. Probiere die Sauce zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Dip. Menschen mit Diabetes sollten ihre Blutzuckerreaktion auf neue Lebensmittel beobachten und bei Unsicherheiten Rücksprache mit ihrer Diabetesberatung halten.

Passt perfekt zu Grillgemüse, gebratenem Hähnchen oder als Dip für Low-Carb-Snacks.