KUCHEN & DESSERTS - DESSERT

Himbeer-Creme-Dessert

Name: Himbeer-Creme-Dessert
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Low-Carb
Ingredients: 100 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt; 150 g griechischer Joghurt 10 % oder Skyr natur; 100 g Mascarpone oder Frischkäse; 1–2 TL Erythrit oder Xylit, nach Geschmack; Vanille nach Geschmack; 1 TL Chiasamen, optional; Ein paar gehackte Mandeln als Topping

Ein leichtes und fruchtiges Dessert

Kuchen & DessertsEinfach10 Min.2 Portionen

#dessert #frühstück

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Warum dieses Rezept gut passt

Kurzvorteil: Ideal bei Diabetes, da wenig Zucker.
Glykaemische Wirkung: Niedrig
Diabetiker-Tipp: Achte darauf, die Süßungsmittel zu testen und zu sehen, wie sie deinen Blutzuckerspiegel beeinflussen.

Diese Himbeer-Creme-Dessert vereint die Frische von Himbeeren mit der Cremigkeit von Joghurt und Mascarpone. Perfekt für einen kleinen Genuss ohne Zuckerblues – ideal für Diabetiker und gesundheitsbewusste Genießer.

Guten Appetit! - Matthias

Zutaten & Vorbereitung

100 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
150 g griechischer Joghurt 10 % oder Skyr natur
100 g Mascarpone oder Frischkäse
1–2 TL Erythrit oder Xylit, nach GeschmackBei Amazon ansehen
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1 TL Chiasamen, optionalTausch-Hinweis: Gold-Leinsamen (geschrotet – bindet ähnlich gut)
Ein paar gehackte Mandeln als Topping

Zubereitung

Joghurt, Mascarpone, Vanille und Erythrit gut cremig verrühren.
Himbeeren leicht zerdrücken und unter die Creme heben oder als Schicht davor geben.
Mit Chiasamen und gehackten Mandeln garnieren.
Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und kalt genießen.

Tipps

Topping nach Wahl, jedoch ohne Zucker.

Für mehr Crunch können auch andere Nüsse oder ein wenig ungesüßter Kokosraspel verwendet werden. Vermeiden Sie die Verwendung von Banane oder Honig als Süßungsmittel.

Kalt servieren

Rezept auf einen Blick

Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Portionen2
MahlzeitKuchen & Desserts

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Allergie-Hinweise

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